شاورما لحم ملفوفة بطريقة مبتكرة

📝طريقة التحضير

1. 1

   اخلطي الخل مع البصل والثوم والحبهان وبهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود في الخلاط حتى تتكون تتبيلة ناعمة.

2. 2

   تبلي اللحم بالتتبيلة واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ٣ ساعات.

3. 3

   لفي اللحم المتبل على شكل رول وضعيه في ورق زبدة ثم في ورق فويل، وأغلقيه بإحكام.

4. 4

   اطهي الرول في ماء مغلي مع ورق لورى لمدة نصف ساعة، ثم اتركيه ليبرد تماماً قبل وضعه في الثلاجة ليتماسك.

5. 5

   قطعي الرول إلى شرائح رقيقة.

6. 6

   في مقلاة، سخني الزيت وشوحي البصل والفلفل الرومي والطماطم حتى تذبل، ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل.

7. 7

   أضيفي الطحينة ودبس الرمان إلى الخليط، ثم أضيفي شرائح الشاورما وقلبي جيداً حتى تتجانس النكهات.