كيكة رخامية بنكهة الفانيليا والشوكولاتة

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لتحصلي على حرارة مثالية لخبز الكيكة.

2. 2

   حضّري قالب خبز مستطيل، وغطّيه بورق الزبدة مع دهنه بقليل من الزيت أو رذاذ الطهي.

3. 3

   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر، وقلّبيهم جيداً حتى يتجانسوا.

4. 4

   في وعاء آخر، ضعي البيض والحليب والفانيليا ومستخلص اللوز والزيت، ثم اخفقيهم لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

5. 5

   اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة، واسكبي فيها خليط البيض والحليب، ثم اخفقي برفق لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.

6. 6

   اسكبي نصف كمية الخليط في القالب المجهز، ثم في الكمية المتبقية، أضيفي الكاكاو والقهوة واخلطي حتى يختفي الكاكاو.

7. 7

   اسكبي خليط الشوكولاتة فوق خليط الفانيليا في القالب، ثم استخدمي سكيناً أو عوداً خشبياً لتحريك الخليط بحركات بسيطة لعمل الشكل الرخامي.

8. 8

   اخبزي الكيكة لمدة 50-55 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف وعليه بعض الفتات الرطبة.

9. 9

   اتركي الكيكة لتبرد تماماً داخل القالب، ثم أخرجيها وقطّعيها وقدّميها.