شوربة الخضار بالكريمة بنكهة الشمر والجزر

📝طريقة التحضير

1. 1

   قطّعي الجزر ولب الشمر والبصل إلى قطع متوسطة الحجم، وافرمي الثوم ناعماً.

2. 2

   في قدر كبير، سخّني زيت بذور العنب على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، حوالي 5-7 دقائق.

3. 3

   أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الجزر ولب الشمر وقلّبيهم معاً لمدة 10 دقائق حتى يلينوا قليلاً.

4. 4

   صبي مرق الدجاج فوق الخضار، واتركيه يغلي. بعد الغليان، خفّضي النار واتركيه يطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.

5. 5

   استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية. ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلّبيها جيداً.

6. 6

   تبّلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقلّبيها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة.

7. 7

   قدّمي الشوربة ساخنة مع قطع الخبز المحمص على الوجه.