منسف باللحمه

📝طريقة التحضير

1. 1

   بسم الله

2. 2

   غسلت اللحمه واضفتها بطنجرة اضفت ماء بارد ورفعتها على النار حتى تغلي بشيل الزفره وبضيف ورق غار وبصله والملح بعد ما تستوي اللحمه بضيف قليل من الملح لأن الجميد مالح

3. 3

   غسلت الارز ونقعته تلت ساعه وصفيته

4. 4

   بطنجرة على النار اضفت 4 معالق سمنه بلدي واضفت الارز وقلبته بالسمنه واضفت كركم وكوب مرق لحمه وكفيت ماء مغلي نظيف لحتى انغمر الارز عدلت الملح وبعد ما يغلي وتنشف الماء بهدي الحراره وبسكر الطنجره لينضج تماما

5. 5

   لتحضير الجميد كسرت الجميد وغسلته من الملح ونقعته بماء ساخن ربع ساعة

6. 6

   بالخلاط اضفت الجميد مع لبن الغنم وخلطت لحتى داب الجميد

7. 7

   غليت الجميد على النار واضفت اللحمه ومعلقتين سمنه بلدي ومعلقه صغيره حواجة منسف وتركت اللحمه تغلي مع الجميد

8. 8

   بسدر اضفت شراك وشربته لبن وسكبت الرز واضفت قطع اللحمه وزينته باللوز وصحتين