قطايف بحشوة التفاح والقرفة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، امزجي الدقيق مع رشة الملح وبرش الليمون. أضيفي الزبدة وافركيها مع الدقيق حتى تحصلي على قوام رملي.

2. 2

   أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة. غطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

3. 3

   قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة، سخني القليل من زيت الزيتون وأضيفي التفاح مع السكر البني والقرفة. قلبي حتى يذوب السكر ويبدأ التفاح في التكرمل.

4. 4

   أذيبي نشاء الذرة في 125 مل من الماء وأضيفيه إلى خليط التفاح. اتركيه على نار هادئة حتى يتماسك الخليط.

5. 5

   افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر. ضعي ملعقة من حشوة التفاح في وسط كل دائرة واطويها على شكل نصف قمر.

6. 6

   اقلي القطايف في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. رشيها بالسكر البودرة وقدميها دافئة.