شوربة القرع المكرمل مع لمسة القرفة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي القرع مع البصل المقطع والثوم المهروس وشرائح جذر الشمر، ثم رشي عليهم زيت الزيتون والقرفة، وتبّليهم بالملح والفلفل الأسود.

2. 2

   ضعي المزيج في صينية الخبز وادخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً، حتى يتحمّص المزيج ويتكرمل.

3. 3

   بعد أن يصبح القرع مكرمل، انقليه إلى قدر كبير، وأضيفي مرق الخضار حتى يسهل خلطه، ثم غطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

4. 4

   استخدمي الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى تحصلي على هريس ناعم، ثم تذوقي الشوربة وضبّطي الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. 5

   قدمي الشوربة في أطباق عميقة، وزينيها بملعقة من الكريمة الحامضة ورشة من البصل الأخضر المقطع.