أرز بالقريدس بنكهة الزنجبيل والصويا

📝طريقة التحضير

1. 1

   اخلطي الصويا صوص، مرق الدجاج، العسل، الصوص الحار، زيت السمسم، والزنجبيل في وعاء جيداً.

2. 2

   جففي القريدس جيداً، تبّليه بالبابريكا، ثم أضيفي ملعقتين من الصوص واتركيه جانباً ليتشرب النكهة.

3. 3

   اغلي مرق الدجاج في قدر، أضيفي الأرز، خفّضي النار وغطي القدر واتركيه حتى يتشرب السائل.

4. 4

   اتركي الأرز ليبرد تماماً، يفضل أن يكون بارداً وجافاً.

5. 5

   ذوّبي الزبدة في مقلاة، أضيفي البيض المخفوق، واطهيه كأومليت خفيف ثم اتركيه جانباً.

6. 6

   سخني الزيت في مقلاة واسعة، أضيفي القريدس واطهيه حتى يتحول لونه للوردي، ثم ارفعيه واتركيه جانباً.

7. 7

   أضيفي المرق المتبقي وحرّكي لتقليل السوائل وتنظيف قاع المقلاة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 2-3 دقائق.

8. 8

   أضيفي الثوم، البازيلاء، والجزر وحرّكي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الأرز البارد والصوص المتبقي.

9. 9

   قلّبي جيداً على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الصوص ويصبح لونه ذهبياً.

10. 10

    أضيفي القريدس، البيض، والبصل الأخضر وحرّكي جيداً، ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً.