محشي مشكل بالخضار والبهارات العطرية

📝طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي الخضار جيداً بالماء، ثم قومي بتفريغ البتنجان والفلفل والكوسا لتحضيرهم للحشو.

2. 2

   افرمي البصل وشوّحيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ثم أضيفي الطماطم واتركيها حتى تتسبك.

3. 3

   افرمي الكزبرة والشبت بعد غسلهم جيداً، ثم أضيفيهم إلى خليط الطماطم والبصل وقلّبيهم.

4. 4

   أضيفي الأرز المغسول إلى الخليط، ثم تبّليه بالملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة، وابدئي بحشو الخضار.

5. 5

   رصّي الفلفل والكوسا معاً في قدر، وضعي البتنجان في قدر آخر لأنه يحتاج وقتاً أطول للطهي.

6. 6

   اطبخي المحشي حتى ينضج تماماً، ثم قدميه ساخناً. بالهنا والشفا.