مناقيش الزعتر والزيت على طريقة الشام

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيداً.

2. 2

   أضيفي زيت الزيتون واخلطيهم، ثم صبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.

3. 3

   استمري في العجن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومرنة.

4. 4

   ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

5. 5

   في وعاء آخر، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى تحصلي على خليط متجانس.

6. 6

   بعد أن تتخمر العجينة، اضغطي عليها برفق لإخراج الهواء، ثم قسميها إلى كرات متساوية.

7. 7

   افردي كل كرة على شكل دائرة بسماكة متوسطة، وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز.

8. 8

   وزعي خليط الزعتر على سطح كل قطعة مع ترك حافة صغيرة حول الأطراف.

9. 9

   اخبزي المناقيش في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج العجينة وتكتسب الأطراف لوناً ذهبياً.

10. 10

    قدمي المناقيش ساخنة مع الخضروات الطازجة، والزيتون، واللبنة أو الجبن حسب الرغبة.