مسقعة🍆

📝طريقة التحضير

1. 1

   اقلي مكعبات البتنجان في زيت غزير حتى تتحمّر وصفيها من الزيت.

2. 2

   حمّري البصل المبشور في قليل من الزيت حتى يذبل. أضف الثوم المفروم وقلّب حتى تظهر رائحته.

3. 3

   أضف الفلفل المقطع وقلّب لدقيقتين. أضف الطماطم واطبخ حتى تتسبك.

4. 4

   أضف البتنجان المقلي وقلّب مع التوابل (ملح، فلفل، كزبرة، كمون). قدّم الطبق وزيّنه بالكزبرة الخضراء المفرومة.