كسكسي تونسي بالزبيب والحمص

📝طريقة التحضير

1. 1

   تسخّني الزيت على نار هادئة، ثم تشوّحي الطماطم المعجونة مع البصل المقطع والحمص والثوم المهروس واللحم حتى تتصاعد رائحة البهارات.

2. 2

   تضيفي الماء والتوابل (ملح، فلفل أحمر، فلفل أسود، كركم، راس حانوت) وتتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم تضيفي الفلفل وتتركيه حتى ينضج.

3. 3

   تخلطي الكسكسي مع الزيت والملح والفلفل الأسود، ثم تضيفي الماء الدافئ وتتركيه يتشرب لمدة 10 دقائق.

4. 4

   تضعي الكسكسي في قدر الطهي بالبخار وتتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ناعماً.

5. 5

   بعد نضج الصلصة والكسكسي، تخلطيهما معاً وتزينين بالزبيب قبل التقديم.