فلافل شامية بلمسة مصرية

📝طريقة التحضير

1. 1

   انقعي الحمص لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء بانتظام، ثم صفيه جيداً.

2. 2

   افرمي البقدونس والكزبرة والكرات مع البصل والثوم في محضرة الطعام.

3. 3

   أضيفي الحمص المصفى تدريجياً إلى الخليط مع نصف كوب من الماء حتى تحصلي على قوام متجانس.

4. 4

   أضيفي رغيف الفينو بعد إزالة القشرة الخارجية وامزجي جيداً.

5. 5

   قبل القلي، أضيفي الملح والتوابل والسمسم حسب الرغبة.

6. 6

   للحصول على فلافل مقرمشة، يمكن إضافة بيضة أو رشة من البيكربونات.