منسف كركي بالجميد

📝طريقة التحضير

1. 1

   انقع الجميد في ماء دافئ حتى يلين ثم اخلطه بالخلاط مع قليل من الماء حتى يصبح سائلاً.

2. 2

   اسلق اللحم مع الملح والفلفل حتى ينضج تمامًا.

3. 3

   اغسل الأرز المصري وانقعه 10 دقائق ثم صفّه.

4. 4

   في قدر، سخّن السمن البلدي وأضف الأرز وقلّب قليلاً، ثم أضف ماء ساخن وملح واتركه حتى ينضج.

5. 5

   أضف الجميد المذاب إلى مرق اللحم واتركه يغلي مع اللحم قليلًا.

6. 6

   في صينية، ضع خبز الشراك ثم الأرز، ثم وزع اللحم فوقه واسكب صلصة الجميد.

7. 7

   زيّن بالصنوبر المحمص والبقدونس.