فتة السدق المصرية بالعيش المحمص

📝طريقة التحضير

1. 1

   قطعي العيش البلدي إلى مربعات صغيرة وحمصيه في الفرن حتى يصبح ذهبي ومقرمش.

2. 2

   قطعي السدق إلى مكعبات وشوّحيه في مقلاة على نار متوسطة حتى يبدأ في النضج.

3. 3

   أضيفي البصلة المفرومة إلى السدق وقلّبي حتى تذبل وتشف، ثم أضيفي الفلفل الألوان المقطع وقلّبي لمدة 5 دقائق.

4. 4

   أضيفي الطماطم المكعبات وقلّبي، ثم زيدي الشوربة أو الماء واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

5. 5

   في قدر آخر، شوّحي الأرز في السمن حتى يتغلف جيداً، ثم أضيفي الملح والماء المغلي. خفّضي النار وغطي القدر حتى يتشرب الأرز الماء ويصبح ناضجاً.

6. 6

   ضعي العيش المحمص في طبق التقديم، واسقيه ببعض من صوص السدق، ثم أضيفي طبقة من الأرز.

7. 7

   أضيفي خليط السدق فوق الأرز وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة. قدمي الطبق ساخناً واستمتعي بالنكهة.